その快適な気候も手伝って、屋外でお酒を飲むと言う行為はIbizaの長い夏を過ごす定番のやり方であり、昼間からゆったりとくつろぐ人、夕方にはクラブに行く下準備をする人などで、島内に無数に存在するいずれのバーは、昼夜を問わず大いに賑わいを見せていると言われている。なかにはクラブ並みに有名なバーもあるくらいで、メジャーなパーティーのオフィシャルなプレ・クラブとしての役割を担っているバーも数多く存在し、今やIbizaにおけるバーの存在は、パーティーシーンにとって欠かせないものになっていると言えるだろう。そんなIbizaにおけるバー・シーンを地域ごとにまとめてみた。

ウエスト・エンドに位置し、小さなエリアに数多くの有名なバーが立ち並ぶSan Antonio。Ibizaを訪れる観光客にとって一番のドリンク・スポットであると言われるこの地域では、クラブっぽい作りのお店からアイリッシュ・バーに至るまで様々なお店が顔を揃えており、お酒を飲みながらIbizaの夜を過ごしたいと思っている人は、まずこの場所へ出かけていくことをお勧めする。お店の外に立っているPR担当の連中と値切りの交渉をする心の準備さえあれば、お酒も非常にリーゾナブルな価格で楽しむことが出来るし、マナーさえキチンと守っていれば、とても楽しい時間を過ごせるのは間違いだろう。ただ、トレンディー志向でクラビング好きな人たちは、ここから更に海岸に向かって西へ数百メートル行ったところにある、Sunset StripやBar M、それにManumissionクルーがオーナーを務めるバーなどが点在するエリアへ出かけていくことが多いようだ。

Ibizaを訪れる観光客が絶対にやっておかなければならない行事予定は、このSunset Stripにあるバーで美しいバレアリック・サンセットを眺めることであるが、ここにあるCafe Del Marは、Ibizaと同義語であると言っても過言ではないほど有名なバーで、最近では無数のアンビエント系コンピレーションの発祥の地としても広く知られている店である。Ibizaで最も有名なミュージシャンであるJose Padillaによって運営され、今年で25周年目という節目の年を迎えるCafe Del Mar。カクテルを少しずつ飲みながら、沈んでいく夕日を眺めるには最高の場所であるといってよいだろう。

その両側に立つ2つの建物は、Cafe Del Marの大きな成功の恩恵を受けながらも、ちょっと違ったコンセプトとよりコマーシャルな方向性を掲げながら営業している店である。一つはCafe Mambo。日没まではCafe Del Marと同様にアンビエント系の音を流しているが、日没の後は次第にハードな曲もプレイして行くこの店は、島で行われているメジャーパーティーの殆どからプレ・クラブとしての指定を受けている事でも知られている。そしてもう一方がSavannah。こちらはCafe Mamboと同じオーナーが経営するバー/レストランであり、サンセットを見ながら美味しい食事を堪能出来るというのを売り物にしている。 さて、この３つのバーから岬をぐるっと回ったところにあるのが、その美味しい料理が島中で評判を呼んでいる小さなレストラン、Kasbahである。最近ではあのJudge Julesがこの店を買った事でも話題となり、最近では日曜日に行われている彼のパーティー、Judgement Sundayのプレ・クラブとしても利用されている。ここもまた夕日を眺めるのに最適な場所であり、食事に関して言うとSavannahで出されるものよりもずっと美味しいとの評判だ。

より洗練されたセレブなお客に人気のあるIbiza Townには、Ibiza最大級のクラブが二つ存在する事もあって、ナイト・クラビングをするお客を相手とする数多くのバーが軒を連ねている。Portsideに通じる道からちょっと入った所にある一区画に殆どのお店が密集していて、BaseやUnderwaterのパーティーのオフィシャル・プレ・クラブであるK-ube、それにいろんな国からのお客さんでごった返すLimelightなどのバーが有名。ただ、この辺りまで来るとお酒の値段は決して安くなく、1杯8〜10ユーロくらいの値段が主流となってくるので、予算の少ない人はご注意を。

かつては特にこれと言った観光の目玉がなかったPlaya den Bossaであるが、Ibiza名物のクラブSpaceがこの地に誕生して以来、その本拠地として一気に知名度がアップ。最近では海沿いに次々と新しいバーがオープンし、クラブに遊びにきたお客さんがチルアウトする場所としては勿論、ダンスフロアーで盛り上がりすぎて倒れてしまった負傷者を手当てする場所としても大いに賑わいを見せている。あまり特徴のないお店がほとんどの中、Spaceのエントランスから数百メートル離れたところに位置するBora Boraは、リラックスしながらカクテルをすすり、日焼けを楽しみには持って来いの場所として高い人気を誇っている。美しいビーチにファンキーハウスとエレクトロ。ここでは早い時間から踊り来るっている人を見かける事もあるだろう。

Text by Matt Cheetham & H.Nakamura(HigherFrequency)