international news_2009.06.12

英国人DJの紅茶へのこだわり

Text by Jonty Skrufff (Skrufff.com) _ Translation by Shogo Yuzen

先日、イギリスの高級スーパーマーケット Waitrose が行なったアンケートによると、５人に１人の紅茶愛飲家は、ミルクティーを作る際に 「先にミルクを入れた方がいい」 と答えたと言う。

Waitrose の調査チームは、人気シェフの Raymond Blanc, Heston Blumenthal, Michel Roux Jr らを始めとする紅茶マニアを対象にアンケートを行った。

その結果、紅茶の抽出時間は３分半が最も一般的であることや、ブレイクファスト(１７％) はアールグレイ(１４％)よりも人気であることが判明した。

紅茶を全く好まないテクノ・アーティストであり、Gary Numan のプロデューサーでもある Abe Fenton はこれに対して違和感を抱いている。

「理解できないんだよ。紅茶を飲むのなんて液体状の草を飲んでるだけじゃないか。だけど、コーヒーは大好きだよ。」

現在イビサに住む Birmingham 生まれのイギリス人で Pacha のレジデントDJでもある Andy Baxter は、Skrufff とのインタビューで 「後から（少しだけ）ミルクを入れる派」 であり、彼の紅茶の好みは様々であると語った。

「イングリッシュブレイクファストも好きだし、アールグレイも同じぐらい好きなんだ。朝起きた時の気分によるね。」

更に彼はイギリス文化とも言える紅茶を誇りに思っているという。この意見には Bedrock / John Digweed のプロデューサーである Nick Muir も同意している。

「時々紅茶一杯でガラっと気分が変わるんだ。僕はヨーロッパ大陸に住んでたこともあるけど、それは外国の人には理解できないんだよ。ミルクと少しの砂糖を入れた紅茶は僕にとっては故郷の味なんだ。フランスじゃ、ぬるいお湯にリプトンのティーパッグを入れて、レモンスライスと一緒に出してくるんだ。笑っちゃうよ。僕は完全にアールグレイ派だね。ミルクは後で入れるよ。まぁ、別に気にしなければ大して味には関係ないんだけどね。」

Nick のアールグレイの嗜好は有名料理ジャーナリストの Joanna Simon と一致し、彼女は Waitrose に "でも人はアールグレイを紅茶界のリープフラウミルヒ（ドイツ産の一般的な白ワイン）だって言うけどね" と話していたようだ。